Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi) adalah program / bidang keahlian yang pertama kali dibuka oleh SMK N 1 Sidayu ini. Program keahlian ini adalah program keahlian mengenai pengolahan hasil laut atau perikanan, dalam program keahlian ini diajarkan mengenai teknik atau cara yang baik mengolah hasil perikanan kita, juga bagaimana cara memasarkan hasil laut yang telah kita kelola.
Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi) ini dipilih sebagai program keahlian yang utama oleh SMK N 1 Sidayu ini karena kondisi sekolah sendiri yang berada pada pantai utara (pantura) jadi sebagian besar kondisi masyarakat sekitar adalah nelayan.
