SMKN 1 Sidayu, sebuah sekolah kejuruan yang telah membuktikan diri sebagai institusi pendidikan yang mampu mencetak lulusan kompeten. Salah satu jurusan unggulan yang menjadi andalan di sekolah ini adalah Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPI). Jurusan ini dirancang khusus untuk membekali siswa dengan keahlian praktis dan teoretis yang dibutuhkan dalam industri perikanan, mulai dari hulu hingga hilir. 
Jurusan APHPI di SMKN 1 Sidayu tidak sekadar mengajarkan materi di dalam kelas, tetapi juga menekankan praktik langsung di lapangan. Siswa diajarkan berbagai teknik pengolahan ikan, seperti pembuatan produk olahan beku, pengalengan, pengasapan, hingga diversifikasi produk perikanan seperti kerupuk ikan, bakso ikan, dan nugget ikan. Kurikulumnya disusun secara komprehensif, mencakup aspek biologi perikanan, sanitasi dan higiene, manajemen mutu produk, serta pemasaran.
Kreativitas dan inovasi menjadi ciri khas lulusan APHPI SMKN 1 Sidayu. Mereka didorong untuk menciptakan produk olahan baru yang memiliki nilai jual tinggi. Berbagai inovasi telah lahir dari tangan-tangan terampil siswa, seperti abon ikan lele, stik ikan gabus, dan keripik kulit ikan.
Selain itu, jiwa kewirausahaan juga ditanamkan sejak dini. Siswa tidak hanya diajarkan cara membuat produk, tetapi juga cara mengemas, menentukan harga, dan memasarkan produk mereka sendiri. Melalui program teaching factory yang dimiliki sekolah, siswa memiliki kesempatan untuk merasakan langsung pengalaman berbisnis, mulai dari produksi hingga penjualan. Ini yang membuat lulusan APHPI SMKN 1 Sidayu siap untuk menjadi wirausahawan muda yang mandiri.
Keunggulan lain dari jurusan ini adalah kemampuannya dalam menyalurkan lulusan ke dunia industri. SMKN 1 Sidayu telah menjalin kerja sama erat dengan berbagai perusahaan perikanan terkemuka di Indonesia. Lulusannya banyak yang langsung diterima bekerja di pabrik-pabrik pengolahan ikan, baik sebagai teknisi, pengawas mutu, maupun di bagian produksi.
Bahkan, jurusan APHPI SMKN 1 Sidayu telah berhasil membuka jalan bagi lulusannya untuk menembus pasar internasional. Banyak lulusan yang berhasil lolos seleksi dan bekerja di perusahaan pengolahan ikan di Jepang. Prestasi ini membuktikan bahwa kualitas pendidikan dan keterampilan yang diajarkan di jurusan ini telah memenuhi standar internasional. Dengan bekal disiplin, etos kerja, dan keahlian yang mumpuni, lulusan APHPI SMKN 1 Sidayu siap bersaing di kancah global. 
Jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPI) di SMKN 1 Sidayu bukan sekadar program studi biasa. Ia adalah lokomotif yang menggerakkan siswa untuk menjadi pribadi yang kreatif, inovatif, dan mandiri. Dengan kurikulum yang relevan, fasilitas yang memadai, dan kerja sama industri yang kuat, jurusan ini sukses mencetak lulusan yang tidak hanya siap bekerja, tetapi juga mampu menciptakan lapangan kerja. #smkn1sidayugresik
